スペシャルティコーヒー
美味しいコーヒーには、心を動かし、出会いをつなぎ、幸せを生み出す力があると、信じています。 私たちが心を込めてお届けする一杯が、あなたの幸せとともにありますように……。
香りが高く、甘くてフル―ティー
完熟したコーヒー豆の18％は、糖分と香りの成分です。 ジニスで提供しているスペシャルティコーヒーは、完熟した豆100％。それらの豆を、さらに、香り高く・甘く・フルーティーに仕上げるために、糖分のカラメル化を大切にした焙煎方法を行います。
Top of Topの品質
ジニスのスペシャルティコーヒーが他のコーヒーと比べて大きく違う点は、豆の選別工程です。 仕入れる豆は、スペシャルティコーヒーの中でもより質の高い豆のみを厳選。 それでも、通常2%から5%の良くない豆が混入しています。 これら全ての望ましくない豆（未熟豆・醗酵豆・虫食豆・腐敗豆）を、ハンドピック＝手作業で一粒一粒チェックし、質の高い豆のご提供を保障します。 このプロセスを私たちは「zero D」と呼んでいます。
誰でも自宅で美味しく淹れられる
美味しいコーヒーを淹れるには、淹れ方の技術が一番大切だと思っている方が多いですが、何より大切なのは素材です。 コーヒーは98.5%が水、残り1.5％がコーヒーの成分というシンプルな飲み物です。 つまり、塩素臭のしない美味しい水と、美味しいコーヒー豆を準備すれば、少しのポイントに気をつけるだけで、誰でも美味しくコーヒーが淹れられます。
