8月に着工した、ジニスコーヒー吉野店。棟が建ちました！
9/15、9/16の2日間、クレーン車そして大勢の大工の方々の協力のおかげで、あっという間に屋根までつけていただきました。
頭の中で思い描いていたものが、こうして目に見える、形あるものになるというのは初めての経験で、本当に多くの方々の協力があってこその第一歩だな～と感謝の気持ちでいっぱいです。
夢の実現をいつも信じてサポートしてくれる息子やスタッフ、最善を尽くしてくださる業者のみなさま、「楽しみにしているます！」と声を掛けてくださる沢山の方々。本当にありがとうございます！
まずはスタート地点にしっかり立てるように、1つ１つ準備をしていきたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。…
土地を購入しました。
『この土地がジニスコーヒーのために待っていてくれた！』と思わずにはいられないほどの不思議なご縁です。
土地探しを始めたのは5年ほど前。ペリはいつも「角地がいい！」「向かいに公園がほしいな～」「桜があったらいいな～」と言っていました。
約3年前から本格的に土地を探し始め、毎週定休日には市内のあちらこちらを車で巡り、いろいろな不動産へ通いました。
購入することになる土地は、時々通る県道沿いにあり、ずっと空き地だったことは知っていました。ある日、「ここの土地はどう？」とペリから提案があった時は、「えッ⁈ この場所で⁈ 」と思わず言葉が出てしまいました。なぜなら、倒壊寸前の古い小屋が3棟ほどあり、土地の形もかなりユニークだったからです。
数日後『もし、この土地に店舗を建てるんだったら…』と考え始めました。市役所の建築指導課に通い、制約と予算がある中で、抱いている目標をどのように形にしていくか考え続けました。
「この土地でやりたいことができる！」と確信した後は、必要な資金を確保するため動き始めました。銀行に融資の相談をし、覚悟を決めて自己資金を投入し、今の店舗の規模では信じられないほどの融資額の承認をいただけました。
購入した土地に関して、信じられないような奇跡がもう２つ！
この土地は角地。しかも、道路向かいに公園があります。そして、公園には桜の木がたくさん植えられていて…。まさに、ぺりの希望通りのロケーションなんです。
そして、もう一つ。土地購入の際、価格の交渉はしなかったのですが、自分たちが望んでいた坪単価がありました。契約後に測量をしていただくと、実際はなんと約50坪も広かったのです。50坪広かった分、坪単価が下がり、自分たちが希望していた坪単価になったのです。
計画当初より土地面積が広くなった分、駐車台数が増え、みなさまに楽しんでいただけるベンチスペースも作れるようになりました。土地の形がユニークだからこそ生まれる”土地の余白”。マイナスに見えたものが、実はプラスになるなんて最高です。
2023年秋のオープンを目標に、いよいよプロジェクトが始動します。
人生初のチャレンジが待っている2023年。一度きりの人生だからこそ、その１つ１つのチャレンジを楽しみたいと思います。
引き続き、ご愛顧と応援よろしくお願い致します！…
※※※たくさんのご応募ありがとうございました。※※※
ジニスコーヒーには魔法使いがいます。
お客様と喜ばせるのが大好きな魔法使いです。
美味しいスイーツや食事を作ったり、お客様が「わあ！」と喜んでくれるように盛り付けたり、友人を迎え入れるようにお客様を迎えたり…
この度、お客様を魅了する美味しいスイーツや軽食を、愛情の魔法たっぷりで作る手伝いをしてくれる方を募集しています。
当店のスイーツや軽食『お客様を笑顔にする魔法のレシピ』や秘密の材料を、新しい魔法使い（キッチンスタッフ）候補者にお教えします。
魔法使いに必要な条件は、「自分がすることが好き」であること。
興味がある方、もっと詳しく知りたい方、お気軽にお問い合わせください。
◆フルタイムでお手伝いが可能な方
◆スイーツや軽食の仕込み、その他付随するキッチン業務
◆勤務時間：9:00-18:00 (相談可)
◆給与：￥170,000 – ￥200,000
電話 099-295-3636
メール diniz.coffee@gmail.com
担当 ジニス葉子
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今年もジニスコーヒーを楽しんでくださりありがとうございます！
2020年は、誰も予想していなかった“忘れられない”一年になってしまいましたね。
4月の頃は「どうしよう…」と焦ってばかりでしたが、先延ばしにしていたことを実行したり、新たな学びがあったり、結果的には成長につながる一年になりました。
個人的には、自分の意識を良いことに集中するトレーニングの年になりました。
さて、年末年始の営業ですが、以下の通りです。
【DINIZ 鹿児島店】
年末の営業：2020年12月30日（水）18：00まで
年始の営業：2021年1月2日（土）11：00から
正月休み：12月31日 ～ 1月2日
臨時休業：1月11日(月)～1月18日(月)
【通信販売】
◆2020年12月29日(火)10:00までのご注文 → 年内に発送
◆2020年12月29日(金)10:00～1月2日(土)10:00までのご注文 → 1月2日(土)より順次発送
◆2021年1月2日(土)以降のご注文 → 1月5日(火)より順次発送
※年末年始はご注文が非常に混み合います。通常のお届け日数よりお時間をいただく場合がございますのでのご了承ください。…
夢だった『大学で教師として働く』ことと『自分のクリニックを開く』ことを実現したペリ。そして、『誰かの役に立つことがしたい』と日本語学校を始めた私。一人から始まった日本語クラスの生徒数は100人ほどに増え、お金がない状況から脱して少しずつ贅沢ができるようになってきました。私の給料で生活し、ペリの給料はほぼ全額を貯金できるほどに。
しかし、ペリの胸には「日本へ戻りたい」という気持ちが変わらずにありました。
当時のことを振り返ってペリは言います。
「僕はきっと、周りの大人たちの『夢』や『理想』が『自分の夢』だと信じていたんだと思う。小さい頃からずっと耳にしてきたから、その夢を叶えれば、幸せになれると思っていた。歯学の勉強はとても興味深かったし楽しかった。でも、夢だった歯科医になって自分のクリニックを持ち、大学教員にもなれて、たくさん稼ぐことができても、心から幸せや喜びを感じることが少なかった」と。
日本からブラジルへ戻ってきた直後、ペリの中には「日本へ戻りたい！」という強い気持ちがありました。でも、日本へ戻る手段が決まっていなかった私たちは、お金が無い状況を脱した安心感と、ブラジルでの生活に慣れてきたこともあり、満足し始めていました。そんな頃、ある出来事が起きました。
日本語学校のすぐ近くの公園前で、銃撃事件が起きたのです。そして、その場に私も居合わせてしまったのです！
平日の13:00過ぎ、ランチを済ませた私は、日本語学校へ向かって歩いていました。フロリアノポリスのダウンタウンにある市民の憩いの公園”プラッサ・キンジ”は、いつも通り多くの人で賑わっていました。チェスをしているご高齢の紳士の方々。散歩をしている人。昼休みを公園でゆっくりと過ごす人たち。すると、どこからともなくパンッ！パンッ！と音がしました。何の音だろうと思っていると、「逃げろ！」「銃だ！」と誰かが叫び、みんな走り出しました。私も、その波に流されるように、公園前にあった薬局へ逃げ込みました。薬局の2階まで駆け上り、しゃがんでじっと息をひそめました。その時の光景は今でもはっきり覚えています。自分の心臓の音だけがドクドクと響き、どうなってしまうのだろう…という不安。どのくらいの時間そこにいたのかはわかりません。みんなが薬局の外に出ていくのに着いて行き、私も恐る恐る外に出ました。そして、泣きながらペリに電話をしたのを覚えています。その日はバスに乗らずに、ペリに迎えに来てもらいました。
その夜、ペリが私に言いました。「やっぱり日本へ帰ろう！」
銃社会のブラジルの治安は、年々悪くなってきていました。「朝『いってきます』と家を出た家族が、『ただいま』と帰って来るまで心配や不安を抱えて生きるような人生は送りたくない」ペリが私に言いました。
ペリの念願だった大学教員の仕事と、患者さん1,000人程を抱えていた矯正歯科クリニック。
それらを続けることより、家族の安全を一番に考えてくれたペリには本当に感謝しています。
「日本へ帰ろう」と決めたその日、日本へ帰る期限も決めました。
「いつか…いつか…日本へ帰ろう」と言うばかりで、ブラジルで生活し続けるのは良くないと感じたからです。
ペリが35歳になるまでに日本へ戻ることができなかったら、ブラジルで生きていこう。ブラジルでの人生を満喫しようと二人で決めました。
この時、ペリは32歳。タイムリミットまで、あと3年…
【写真】私たちが住んでいたフロリアノポリスの街。海に囲まれたリゾート地です。人も温かく、食べ物もおいしく、キレイな街。今も大好きな街！…
新名彩香さんオーロラ写真展を開催中です。
6年ほど前、「オーロラを見にアイスランドへ行こう！」と計画したことがありました。
残念ながら、その計画は実行できませんでしたが…
家族でオーロラを見に行くことは、人生で実現したいことの1つとして今もリストに書いてあります。
そんな中、現在ノルウェ―でオーロラのガイドをされている鹿児島出身の新名彩香さんとのご縁があり、
彼女の写真を店内に展示させていただけることになりました。
以下、新名彩香さんのポストカード集より抜粋
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冬は湖やフィヨルドの海に張った氷が神秘的な歌を届けてくれたり、月の満ち欠けを感じ大自然に浸りながら
静寂な夜を楽しみつつダイナミックなオーロラを見ることができます。
美しい自然と宇宙を感じるオーロラを写真から感じていただけると幸いです。
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きっと、多くの方が一生に一度は観てみたいオーロラ。
美しいオーロラの写真を見ながらゆったりとした時間の旅を楽しみに、ぜひジニスコーヒーへおいで下さい。
お待ちしています。
「自分でビジネスを始めたい」と思っている方は多く、当店にも多くの方がアドバイスやコーヒー豆を求めて来られます。憧れだった自分の店をオープンし、笑顔とエネルギーにあふれています。しかし、お店を続ける方が少ないのが現実です。1年…、3年…、気が付くとお店がなくなっているのです。
“閉店”という道を選ぶことが良くないと思っているわけでは決してありません。ただ、大きな夢と情熱を抱いてスタートした道が、より幸せな人生のための道であってほしいのです。
コーヒービジネスを始めて約10年、私たちの人生において重要な学びと成長の期間でした。
この10年の学びを、今後ビジネスを始めたいと思っている方、将来何か起業をしたいと思っている方にお伝えしたいと考え、無料セミナー（全3回）を計画しました。
【対象】ビジネスを始めることに興味を持っている方。(※コーヒー講座ではありませんので、業種は問いません。)
【日時】第1回 ２０１９年７月２１日（日）9:30-10:30
第2回 ２０１９年７月２８日（日）9:30-10:30
第3回 ２０１９年８月 ４日（日）9:30-10:30
【場所】ジニスコーヒー２階 (鹿児島市城山町2‐30石蔵) ※場所は変更になる可能性もあります
【参加費】無料
【定員】１０名
【申込み締切】２０１９年７月１４日（日）まで
【申込み方法】電 話 099-295-3636 メール info@diniz.co.jp
ご不明な点等ございましたら、担当(ジニス葉子)まで、お気軽にお問い合わせ下さい。…
松屋銀座店でコーヒーを提供させていただきます。
期間 ： 2019年2月19日(火)～2月26日(火)
場所 ： 松屋銀座 地下1階
世界で活躍する「wagashiasobi」と「ジニスコーヒー」の期間限定コラボレーションです。コーヒー&和菓子のマリアージュをお楽しみください。もちろん、コーヒー豆の販売もいたします。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
※ジニスコーヒー鹿児島店は、通常通り営業中です。…
2018年もジニスコーヒーを楽しんでくださりありがとうございます！
今年も多くの素晴らしい出会いや学びに恵まれ、メンバー一人ひとり、それぞれ成長することができた一年でした。
仕事はもちろん人生について、みんなで語り、各自が自分を見つめ、書き綴った一年でもありました。
2019年は、ジニスコーヒーの新しいコンセプトがスタートします。コーヒーの名前も一新します！
これについては、少し長くなりそうなので、後日お伝えすることにします。
さて、年末年始の営業ですが、以下の通りです。
【DINIZ 店舗】
年末の営業：2018年12月30日（日）18：00まで
年始の営業：2019年1月5日（土）11：00から
休み：12月31日(月) ～ 1月4日(金)
【通信販売】
◆2018年12月27日(木)までのご注文 → 年内に発送
◆12月28日(金)～1月4日(金)のご注文 → 1月5日(土)より順次発送
◆2019年1月5日(土)以降のご注文 → 1月8日(火)より順次発送
※年末年始はご注文が非常に混み合います。通常のお届け日数よりお時間をいただく場合がございますのでのご了承ください。
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9月4日から東京ビックサイトで開催中の「インターナショナル ギフトショー」も本日が最終日です。
ジニスコーヒーを多くの方に知っていただける素晴らしい機会となりました。
多くの学びと刺激、貴重な経験と出会いをいただけたことに感謝です。
この学びとご縁を、これからのジニスコーヒーの成長に繋げたいと強く思っています。
