コーヒーハンター vol.5 『ラ・リベルタード』
グアテマラ 『ラ・リベルタード』
ウエウエテナンゴ、ラリベルタッド地区の豆。
挽き立ての粉のフレグランスは、ピーチやベルガモットを思わせる香り。かつフローラル。お湯を注ぐと、更に、カラメルやラズベリーの香りも加わってきます。
口に含むと優しく広がる、ベルガモットとピーチを思わせる風味。ハチミツを想わせる甘味がいつまでも口に残り、心地良いです。
デリケートかつブライトな酸味が美味しさを引き立ててくれます。
カッピングの評価は、85点(100点満点)
ジニスカフェにてご提供中です。
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【備考1】コーヒーハンター･プロジェクトのカッピング目的は、豆の価値を見いだすために行っているものなので、焙煎前後に欠点豆の選別作業をした豆を使っています。
【備考2】DINIZ CAFEで取り扱う豆の基準は、85点以上の豆です
