欠点豆のユクエ
ジニスカフェでご提供しているコーヒーは、厳選された豆を「未熟な豆や虫に食べられてしまった豆はないか」さらに一粒一粒手作業でチェックしています。
そのため、時々お客様から「使わないお豆は捨てるんですか」と聞かれます。
そこで、本日は欠点豆の行く先について…
左の写真(ダンボールハウス)の中にコーヒー豆が使われているのに気付かれたでしょうか。
鹿児島市内にPandAというNPO法人があります。活動の一つが『ダンボールハウス・ワークショップ』です。このワークショップで素材として、ジニスカフェ店内で使わない豆を活用してもらっているのです。
生豆はハウスの外壁や庭の踏み石などに、焙煎した豆は外壁や屋根に大変身だそうです。
ワークショップについて→Danball House
NPO法人PandAについて→NPO法人 PandA
農家の方々が情熱と愛情を注いで育ってくださったお豆達。飲む以外にも、このような形で私たちを楽しませてくれるなんて素敵ですよね[E:heart]
