試食会

• 2011年1月29日

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  • ジニス城山店ができるまで

先日、ジニスカフェのメニューの試食会をさせていただきました。

検討中のメニューの中から、数種類のサンドイッチと2種類のパスタを準備。

味はもちろんのこと、食べやすさや見た目など、参加してくださった方から様々な意見を聞かせていただきました。

もっとお客様の立場になって考えなくては…と反省し、再検討しなければならない点にも気付かされ、開店前の私たちにとって大変貴重な時間でした。

このような機会が持てたのも、定休日のLa Bonaceの厨房を開放してくださったシェフ、休みを返上して来てくださったスタッフの皆さんのおかげです。

美味しい食事とデザート、コーヒーで皆様をお迎えできるよう、｢また行きたなぁ｣と思っていただけるよう、今後も試行錯誤を重ねていきたいと思います。